吃肉致癌?这些谣言让多少无肉不欢的老人清心寡欲吃素了

2018-11-22 14:131中国食品质量报_中国食品安全网_关注食品质量与安全网钛CMS

不知怎么的,小编发现在中国有一个怪象:越是上了年纪的人,越是对肉类讳莫如深。似乎吃饭的时候多吃一口肉,都觉得是罪过。这种现象,少部分是由于一部分老人的宗教信仰、素食主义,而剩下的大部分呢,就是因为看了太多营养学的书籍了,上面都喜欢倡导这么一个观念:肉、蛋、奶是现代老年病的根源。也因此很多老人都不敢吃肉了。那么小编为什么说这是谣言呢?

 

 

 

谣言内容

 

有流传甚广的网文称,“素食可以防治各种慢性疾病”,“肉、蛋、奶是老年病的根源”。

 

 

 

真相

 

从食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在全民较真(Fact_Check)上发布的文章可以看出,网文中的说法欠妥。

 

肉蛋奶是人体必需的铁、锌、钙、维生素B12和蛋白质的重要来源,而素食如果在膳食均衡上安排不好,又有营养素缺乏的危险,易导致营养不良。所以合理膳食才是健康饮食的关键。

 

除了以上这个谣言以外,中老年人对于咖啡店里面的糕点也是极其排斥的,这都是因为这个谣言:某咖啡连锁店承认糕点含致癌橡胶鞋底原料

 

 

 

谣言内容

 

一则关于面粉 “增筋剂” 的报道今年又被“旧闻重发”出来。报道称:“某咖啡连锁店承认在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料(偶氮甲酰胺)……目前英国、欧盟、澳洲已禁用!”

 

真相

 

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋发文称,偶氮甲酰胺是一种食品添加剂,用于面粉的漂白和氧化,常作为面粉増筋剂使用。从全世界对偶氮甲酰胺的安全评估来看,偶氮甲酰胺安全性其实很好,并不会使人得癌症。偶氮甲酰胺的降解物也没有致癌性。

 

其实呢,很多谣言都是假的,作为一个理性思考的人类,就要懂得筛选判断,过滤掉那些错误的信息。想要了解更多最新新闻资讯请关注:中国食品质量报 http://www.qdcfqn.com/ 

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