食品与质量专业毕业后不深造就只能在药店做个质检员?

2018-01-24 17:461中国食品质量报_中国食品安全网_关注食品质量与安全网钛CMS

现在中国的食品质量问题面临那么大的短板,所以领域专家也说了,中国目前急需的是高质量的食品专业人才,那么我们就想到了许多理工科大学都有的食品质量与安全专业,那么问题来了,食品质量与安全专业就业前景到底如何呢?这是个怎样的专业呢?主要课程和就业方向分别是什么呢?

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,是连接食品与预防医学的重要桥梁。

主要课程:工程应用数学,无机与分析化学,有机化学,物理化学,生物化学,微生物学,生化工程原理,细胞生物工程,发酵工程及设备,生化分离工程,酶工程,遗传及基因工程,工程与工艺开发,生物制品质量与安全检测等。

就业方向:可从事食品工艺开发、工程设计、生产管理、食品质量与安全检测,食品生产与销售等工作。

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的,人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会,所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。

目前人们特别关注食品安全,因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时,人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。

高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。烟台大学就业指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者,该校食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴学科,总体来说,就业前景还比较不错。

鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂进行广泛合作,建立实习基地,为该专业学生就业创造广阔的空间。

从目前反馈的情况看,就业前景比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

食品质量与安全专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类,其中轻工纺织食品类共15个专业,食品质量与安全专业在轻工纺织食品类专业中排名第5,在整个工学大类中排名第64位。

毕业后5年左右能较好地适应相关岗位的工作要求,了解相关产品生产的工艺流程,在胜任目前岗位的基础上具备担任项目管理和成为技术骨干的能力,能根据工作岗位的需要获得相应的专业职称(工程师、营养师和检验师等)。

以上就是关于食品质量与安全专业前景的大致分析了。其实总的来说,就业前景还是很不错的。

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